2009年08月15日
田中さんご家族とお友達ご夫婦
ビストロ＆ワイン エスポワール
翔ちゃんのテンションがいつも以上に高く
仲良くしてくれる方もたくさんいて楽しそうでしたね。
ちょっと私はジェラシーを感じちゃいましたケド。。。(^_^;)
翔ちゃんは人気者だからしょうがないです
★シャンパーニュ「ジャクソン・キュヴェ732」
クリュッグの原点とも言われるジャクソン。
日本での知名度は低いものの
海外では評価も高く、2つ星なんですよ。
クリュッグの創始者がジャクソンで修行したとか。
（樽発酵・樽熟がクリュッグの専売特許のようですが
実はジャクソンから学んだことで
ジャクソンも樽発酵・樽熟です）
さらに世界No.1ソムリエ達が選ぶ造り手として有名で
かのナポレオンも自身の結婚式で使ったとか・・・
他にもいろいろ伝説があるシャンパーニュ。
★赤ワイン「コート・ド・ニュイ98」
造り手のジャイエ・ジルが造るコート・ド・ニュイは
最高レベルと言っても過言ではない！
ソムリエお気に入りなんですが
田中さんにも気に入って頂けているようですね。
この98年ヴィンテージは最後で
あとは03ヴィンテージです。
★赤ワイン「カレラ・セントラルコースト06」
数年前にテレビで紹介されてから
大ブレークしたカレラ。
このクラスでも安心して飲めますね。
お店のホームページでも
エスポワールを利用した方々を紹介しています。
お客様やお店の雰囲気がわかると思うので、是非ご覧下さい
こちらからどうぞ → ようこそエスポワールへ
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Address：熊本市花畑町１３－５ バンビビル２F
〒８６０－０８０６
℡：０９６－３５６－９７４８
E-mail：espoir@navy.plala.or.jp
URL：http://www2.plala.or.jp/Espoir/
携帯HP：http://www2.plala.or.jp/Espoir/mobile-Home-Page/mobile-index.html
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2009年08月15日
中川さん＆真弓さん
ビストロ＆ワイン エスポワール
この日は偶然にも田中さんご家族と一緒になり
翔ちゃんと遊んでいただきましたね。
さすが真弓さん！
一児の母だけあって翔ちゃんの心をバッチリつかんでました（笑）
あっっっ
今日は真弓さんの息子さん、なおと君のお誕生日ではないですかぁ～
おめでとうございます
またなおと君に会える日を楽しみにしてます。
…となおと君にお伝えください(^.^)/~~~
★白ワイン「ゲヴェルツトラミネール」
この時期に飲むには最適なワインですね。
真弓さんも美味しく飲めたのかな？
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2009年08月15日
ご褒美のワイン ラ・ターシュ1995
ビストロ＆ワイン エスポワール
「ラ・ターシュ1995」
買っちゃいました
何のご褒美？？？
まぁ、とりあえず・・・
1995年は私がこの業界で真剣に働くと決めた年なので
という理由にしておきましょう
文：ソムリエ 太田信博
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