ビストロ　エスポワール

ビストロ＆ワイン　エスポワール



ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
デリール・セラーズ・グランド・シエル・カベルネソーヴィニヨン2008
2500yen / 50ml

前回のレオネッティ・リザーブに続き
今回もワシントン州のカルトワインであり
ロバート・パーカーさんが「ワシントン州のシャトー・ラフィット」と称する
デリール・セラーズ・グランド・シエル。



利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

マッセート1996

ピングス2001


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博


  

ビストロ＆ワイン　エスポワール



ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
レオネッティ・リザーブ2008
2500yen / 50ml

エスポワールでは珍しいワシントン州のワインをいろいろグラスで愉しめます。
白はリースリング、赤はメルロー、カベルネ・フラン、シラーなどなど・・・

そこでスペシャルグラスワインでもワシントン州のレオネッティ・リザーブをやります！

2000年のファーストリリース以来、パーカーポイント平均95点！
この2008ヴィンテージは97点
世界のベストワインに必ずランクされる凄いワインなんですが
カリフォルニアなどのようなマッチョではなく
ワシントン州らしく、しなやかで繊細ですが、きちんとフルボディーで底なしの深い

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

マッセート1996

ピングス2001


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博


  

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ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
ランテルディ・ド・ヴァランドローNV
3300yen / 50ml


知る人ぞ知る
2000年のシャトー・ド・ヴァランドロー3種類

最後はランテルディ・ド・ヴァランドローNVです。

実はテーブルワインの格付けの為に
ヴィンテージの表記がなく
ラベルにもValandraudではなく
V・・・・・・・・d と書かれています。

雨でブドウの凝縮度が落ちない為に
畑の一部にビニールシートを張ったところ
監督機関から認められず
テーブルワインとしてリリース。

こちらも最初で最後のワインということもあり
コレクターズアイテムとなってます。


利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

マッセート1996

ピングス2001


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博


  

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
アクセル・シャトー・ド・ヴァランドロー2000
3000yen / 50ml

2000年ヴィンテージのヴァランドローは3種類ある！
という知る人ぞ知るワイン。

前回のスペシャルグラスワインが通常のヴァランドロー
そして今回のアクセル・シャトー・ド・ヴァランドローは
オーナーの孫娘さんの誕生を祝って造ったワインなので
最初で最後のワインなんです。

しかも北海道洞爺湖サミットでサーブされたとか。

2500本限定の貴重なワインですよ

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



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シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

マッセート1996

ピングス2001


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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ソムリエ：太田信博


  

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・ド・ヴァランドロー2000
3300yen / 50ml

利益なしのスペシャルプライスにつき
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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

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豊潤な味わいをグラスで愉しめる
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今日は
シャトー・パルメ・ヒストリカル19世紀ブレンド
2500yen / 50ml

ボルドー格付け3級の「シャトー・パルメ」が
2004ヴィンテージからリリースしている
珍しいワインです。

19世紀ブレンドというのは
当時のボルドーワインが習慣的にシラー種をブレンドしていたのですが
それを再現して造ったワインのこと。

しかし、現在のボルドーのワイン法ではシラーのブレンドが
禁止されているので
テーブルワインの扱いになります。

2004年がファーストリリースで
年産2000本ほどという希少なワイン。

ヴィンテージの表記もラベルに記載されていませんが
実はの隅に書いてあります。

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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
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今日は
コート・ロティー・コート・ブロンド2003/ルネ・ロスタン
2500yen / 50ml

今年のスタートはパーカーポイント100点！
ルネ・ロスタンのコート・ロティーです。


利益なしのスペシャルプライスにつき
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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

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ピングス2001


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ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
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ボトルで5万円ぐらいするワインも
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今日は
ドメーヌ・セリーヌ・モノグラム2006
3300yen / 50ml

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです

オレゴン最高の造り手であるドメーヌ・セリーヌ。
DRCにブラインドで勝ったことで有名なワインですが
その最高峰に位置するワインがこのモノグラムです。

2002年のファーストヴィンテージから
約10年間で4ヴィンテージだけしかリリースされていない
希少なワインで生産量もわずか100ケース




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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1999

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

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他にもグラスシャンパーニュをはじめ
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ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
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ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
ヴェガシシリア・ウニコ1999
3000yen / 50ml

スペインの最高峰を極め、今も君臨し続ける王者
さらには「スペインのロマネコンティ」と称えられる至高のワイン。
1999年ヴィンテージも96点の高得点です。

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シャトー・マルゴー1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
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735円から揃えております

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コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・ラトゥール1997
3000yen / 50ml

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
ケイマス・カベルネ・ソーヴィニヨン・スペシャルセレクション1995
2500yen / 50ml

カベルネ100%で醸し出されるナパの銘醸ワイン。
ナパの歴史のはじめから、現在までトップであり続けているワイン。
このクラスになるとジャーナリストの評価なんて気になりませんね。
是非お試しください。


利益なしのスペシャルプライスにつき
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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・オー・ブリオン1986
3000yen / 50ml

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
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今日は
イグレック・ド・シャトー・ディケム1985
2500yen / 50ml

貴腐ワインの頂点に君臨するシャトー・ディケムが造る
辛口白ワインがイグレック。

ディケムよりも希少なワインで
80年から90年代にかけては
５ヴィンテージのみの生産だったとか。
(80年・85年・88年・94年・96年)

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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・ラトゥール1992
3000yen / 50ml

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



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シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
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今日は
シャトー・ムートン・ロートシルト1991
2500yen / 50ml

久しぶりにムートンです。
今回は出田節子(熊本の出田眼科の奥さまと同じ名前だそうですが)さんの作品が
ラベルに描かれています。
1991年は飲みごろ予想も過ぎていますが
テイスティングしたところ
まだまだ落ちていません！
綺麗に熟成したボルドーの古酒を堪能できる味わいです。

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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
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ボトルで5万円ぐらいするワインも
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今日は
シャトー・シュヴァル・ブラン1999
3000yen / 50ml

前回のシャトー・オーゾンヌ1986に続き
サンテミリオンの2大シャトーのひとつ
シャトー・シュヴァル・ブランです。
1999年ヴィンテージはパーカーさんも
「興奮されられるヴィンテージだ！」と
93点の高得点です。

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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

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九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・オーゾンヌ1986
3000yen / 50ml

今月はボルドー右岸
サンテミリオンが誇る2大シャトー
オーゾンヌとシュヴァルブランをご用意します。


利益なしのスペシャルプライスにつき
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シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
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今日は
カレラ・ジェンセン1990
2500yen / 50ml

言わずと知れた
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」
カレラ・ジェンセンのことを
カリフォルニアに限らずカレラこそが
地球上で最も完璧なピノノワールの専門家であると
あのパーカーさんも語っています。

20年以上熟成したジェンセンです
是非お試しください！

スペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



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シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

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あの高級ワインがグラスで飲める

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世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
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ボトルで5万円ぐらいするワインも
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今日は
フラワーズ・キャンプ・ミーティング・リッジ1999
2500yen / 50ml

カリフォルニア・ピノノワールの極みと言われ
フラワーズのフラッグシップ的なキャンプ・ミーティング・リッジ。
実はキスラーへブドウを供給していたという
知る人ぞ知るカリフォルニアのグランクリュ畑です。
ちなみにキスラーの数多くのラインナップの中でも
有名なのはエリザベスやキャサリンですが
希少性では歴代作品No.1だそうです。

スペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博


  

ビストロ＆ワイン　エスポワール



ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
アンジェロ・ガイヤ　ダルマジ1993
2500yen / 50ml

サッシカイ1984以来、久しぶりにイタリアに戻ってきました。
帝王と呼ばれるガイヤ初登場です！

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博