ビストロ＆ワインバー　エスポワール

ビストロ＆ワイン　エスポワール




毎回載せるのが遅くなってしまって（汗）スミマセン

翔ちゃんがお泊りキャンプだった日に
お二人で来てくれました。

翔ちゃんがいないのはやっぱり淋しい。。。
という感じがお二人からヒシヒシと感じられました

ハワイ旅行、楽しんできてくださいねっ(^_-)-☆


お店のホームページでも
エスポワールを利用した方々を紹介しています。
お客様やお店の雰囲気がわかると思うので、是非ご覧下さい
こちらからどうぞ　→　ようこそエスポワールへ

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Address：熊本市花畑町１３－５　バンビビル２F　　
　　　　　　〒８６０－０８０６
℡：０９６－３５６－９７４８
E-mail：espoir@navy.plala.or.jp
URL：http://www2.plala.or.jp/Espoir/
携帯HP：http://www2.plala.or.jp/Espoir/mobile-Home-Page/mobile-index.html
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ビストロ＆ワイン　エスポワール



★今月のベジタブルランチ　840円★

野菜ジュース
サラダ
スープ
月替わりプレート

月替わりプレートは・・・
体温を下げてくれる効果のある
「クール・ベジタブル」で涼しくなろう！
をテーマにした内容です。

　⇒そうめんdeカッペリーニ風冷製パスタ

　⇒サラダ雑穀米with松永家の牛煮込み

　⇒レッドキドニー豆と鶏肉の豚肉のトマトソース

　⇒もちもち自家製パン&玉ねぎジャム

→詳しくはこちらから





★とろとろチーズのクロック・ムッシュ　680円★

ハムとパンにたっぷりのベシャメルソース&チーズをぬって
オーブンでじっくり焼きあげます。
フランスのカフェでは定番だよ。

野菜ジュース・サラダ・スープ付き





★パスタランチ　840円★

今週のパスタは生ハムとオクラの夏パスタ

しょうゆベースのパスタに
長芋とオクラのねばねばパワーで
スタミナアップです



★デザート★

炎のクレームブリュレ　　260円

ソムリエ手作りのカヌレ　　260円

本日のケーキ　　210円

デザート2種盛　　420円



お店のホームページでも
エスポワールを利用した方々を紹介しています。
お客様やお店の雰囲気がわかると思うので、是非ご覧下さい
こちらからどうぞ　→　ようこそエスポワールへ

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エスポワールでは珍しい男性ばかりの男子会
しかもトヨタ自動車の與縄さんやうしじま酒店の牛島正弘さんなど
熊本の経済界を知り尽くした方々ばかり

とは言え、普段はワインを飲まない方も
今日ばかりは赤ワイン。

こんな日もあります

尾崎牛のローストビーフと
ルイ・シュニュのサヴィニー・レ・ボーヌ・タルメットとの
マリアージュは最高でしたね。


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記念日のメモリアルディナーです。
付き合って1年
おめでとうございます。


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久しぶりにブログ登場の中川さんです。
今日のお相手はトモミさん

トモミさんの誕生日で珍しく平日出勤でしたね。


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結婚記念ディナーで初めてエスポワールをご利用頂きました。
シャトー・シュヴァル・ブラン1999
シャトー・ムートン1991
グレなどなど
いろいろグラスでワインを愉しまれ
料理も大満足のようで安心です。

いつまでもお幸せに


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★今月のベジタブルランチ　840円★

野菜ジュース
サラダ
スープ
月替わりプレート

月替わりプレートは・・・
体温を下げてくれる効果のある
「クール・ベジタブル」で涼しくなろう！
をテーマにした内容です。

　⇒そうめんdeカッペリーニ風冷製パスタ

　⇒サラダ雑穀米with松永家の牛煮込み

　⇒レッドキドニー豆と鶏肉の豚肉のトマトソース

　⇒もちもち自家製パン&玉ねぎジャム

→詳しくはこちらから





★とろとろチーズのクロック・ムッシュ　680円★

ハムとパンにたっぷりのベシャメルソース&チーズをぬって
オーブンでじっくり焼きあげます。
フランスのカフェでは定番だよ。

野菜ジュース・サラダ・スープ付き





★パスタランチ　840円★

今週のパスタはイタリア風カルボナーラ
生クリームを使わずに
白ワインの酸味を利かせたソースと
卵黄＆ベーコンでコクをだした
ヘルシーなカルボナーラです。



★デザート★

炎のクレームブリュレ　　260円

ソムリエ手作りのカヌレ　　260円

本日のケーキ　　210円

デザート2種盛　　420円



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ワインラバーには涙が出るほど嬉しい
あの高級ワインがグラスで飲める

九州の飲食店ではエスポワールだけという　※2010年11月時点
世界初のワインサーバー「ソムリアート」を導入

コルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての
豊潤な味わいをグラスで愉しめる
夢のようなサーバー

ボトルで5万円ぐらいするワインも
なんと　グラスで提供します






今日は
シャトー・ムートン・ロートシルト1991
2500yen / 50ml

久しぶりにムートンです。
今回は出田節子(熊本の出田眼科の奥さまと同じ名前だそうですが)さんの作品が
ラベルに描かれています。
1991年は飲みごろ予想も過ぎていますが
テイスティングしたところ
まだまだ落ちていません！
綺麗に熟成したボルドーの古酒を堪能できる味わいです。

利益なしのスペシャルプライスにつき
お一人様一杯だけです



月刊誌「モコス」でも掲載されました
http://www2.plala.or.jp/Espoir/mocos.pdf


今後のラインナップ

シャトー・マルゴー1997

シャトー・ラトゥール1997

シャトー・オーブリオン1988

コート・ロティー・ラ・ランドンヌ1998 ⇒PP100点！

エルミターシュ・ラ・シャペル1966

シャトー・ムートンが好評でしたので再登場の予定

他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
735円から揃えております

詳しくはホームページのワインリストを　http://www2.plala.or.jp/Espoir/menu.html#drink

ソムリエ：太田信博


  

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★今月のベジタブルランチ　840円★

野菜ジュース
サラダ
スープ
月替わりプレート

月替わりプレートは・・・
体温を下げてくれる効果のある
「クール・ベジタブル」で涼しくなろう！
をテーマにした内容です。

　⇒そうめんdeカッペリーニ風冷製パスタ

　⇒サラダ雑穀米with松永家の牛煮込み

　⇒レッドキドニー豆と鶏肉の豚肉のトマトソース

　⇒もちもち自家製パン&玉ねぎジャム

→詳しくはこちらから





★とろとろチーズのクロック・ムッシュ　680円★

ハムとパンにたっぷりのベシャメルソース&チーズをぬって
オーブンでじっくり焼きあげます。
フランスのカフェでは定番だよ。

野菜ジュース・サラダ・スープ付き





★パスタランチ　840円★

今週のパスタはサケとキャベツの塩パスタ
鮭フレークと塩昆布の旨みが美味しい
夏にピッタリ、あっさり塩味パスタです



★デザート★

炎のクレームブリュレ　　260円

ソムリエ手作りのカヌレ　　260円

本日のケーキ　　210円

デザート2種盛　　420円



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ひろこサンのお誕生日でご利用頂きました。
優しそうな彼氏さんで幸せな感じのお2人ですね。


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いつも来てくださる田中さん家族が事務所の方々と来てくれました！
本当にありがとうございます。

先日もメールいただいたのに
お店に居なくて（汗）すみませんでした

またお会い出来る日を楽しみにしております






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初めてのご利用で
ありがとうございます。

アンリ・ジローのロゼシャンパンに
オススメした尾崎牛
最高の組み合わせだと思っていますが
如何でしたか？




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ワイン好きなお二人で
黒ワインと呼ばれるしっかりとした味わいのカオールに
ルロワのブルゴーニュ1999と
しっかり2本飲まれました。

界ASOでのシャトー・ムートン
思い出しました！

今度はご主人と一緒にお待ちしています。


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★今月のベジタブルランチ　840円★

野菜ジュース
サラダ
スープ
月替わりプレート

月替わりプレートは・・・
体温を下げてくれる効果のある
「クール・ベジタブル」で涼しくなろう！
をテーマにした内容です。

　⇒そうめんdeカッペリーニ風冷製パスタ

　⇒サラダ雑穀米with松永家の牛煮込み

　⇒レッドキドニー豆と鶏肉の豚肉のトマトソース

　⇒もちもち自家製パン&玉ねぎジャム

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★とろとろチーズのクロック・ムッシュ　680円★

ハムとパンにたっぷりのベシャメルソース&チーズをぬって
オーブンでじっくり焼きあげます。
フランスのカフェでは定番だよ。

野菜ジュース・サラダ・スープ付き





★パスタランチ　840円★

今週のパスタはアラビアータ
県産のトマトと香味野菜を煮込んだ
コク旨ソースに唐辛子の辛味が
暑い夏を吹き飛ばしてくれます



★デザート★

炎のクレームブリュレ　　260円

ソムリエ手作りのカヌレ　　260円

本日のケーキ　　210円

デザート2種盛　　420円



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★今月のベジタブルランチ　840円★

野菜ジュース
サラダ
スープ
月替わりプレート

月替わりプレートは・・・
体温を下げてくれる効果のある
「クール・ベジタブル」で涼しくなろう！
をテーマにした内容です。

　⇒そうめんdeカッペリーニ風冷製パスタ
　　　※トマト&きのこ&コーンが彩り鮮やかで涼しげです

　⇒サラダ雑穀米with松永家の牛煮込み
　　　※健康的な雑穀米とキュウリを酸味をきかせたソースでサラダ仕立てに。
　　　　コク深い牛肉とさっぱりサラダが相性バツグン

　⇒レッドキドニー豆と豚肉のトマトソース
　　　※レッドキドニー豆とは赤いんげん豆の一種。
　　　　クセがなく、さっぱりとした味わい
　　　　さらに食物繊維たっぷりで、ビタミンも豊富

　⇒もちもち自家製パン&玉ねぎジャム
　　　※お米で作ったもっちりパンに
　　　　甘さ控えめの玉ねぎジャムを添えました・

  

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ブログのアップが遅くなってごめんなさい。

娘さんからのご紹介で利用して頂きました。
あまり飲まない言いつつも
ビールにグラスワイン3杯ずつと
しっかり飲んでしまいました。


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今年はサマータイムでお得に飲もう！
ということで7月＆8月限定で
ハッピー・アワーをやっちゃいます。

グラスワイン3杯＋おつまみ1品で3150円

グラスワインは通常735円から1050円の4種類の中から選べるので
いろいろと愉しめますよ。

おつまみはシェフの気まぐれで
「瞬間スモークサーモン」「エスカルゴ」などなど

通常18時からの営業ですが
ハッピー・アワーですので
17時からOKです。
ただし、予約をお願いします。

ご利用は
平日の17時から19時までです。

ご予約お待ちしています。



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