2012年06月03日

世界一のビール

エヘッビストロ&ワイン エスポワール

世界一のビール


クラフトビールって知っていますか?
小規模生産者だからこそできる、こだわりの製法で
酵母が生きている出来たての
フレッシュな味わいを愉しめるビールのことですビール

大手メーカーのビールは加熱殺菌やろ過をすることで
品質は安定し大量生産を可能としますが
美味しい味わいが失われているのです。

エスポワールでは

「大山Gビール ヴァイツェン」

イギリスで開催された世界一のビールを決めるコンテスト
ワールド・ビア・アワードで大山Gビールが
Wheat Beer世界最高峰のタイトルを獲得しましたクラッカー

ビールWheat Beerとは小麦ビールまたは白ビールと呼ばれ
大麦麦芽に加えて小麦麦芽を使用した上面発酵ビールで
バナナのようなフルーティーな香り、苦みの少ない味わいです。

喉越しではなく
香りと味わいを愉しむビールはいかがですか音符


ソムリエ 太田信博


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
880円から揃えておりますメモ

詳しくはホームページのワインリストをご覧ください
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ビストロ&ワイン エスポワール
Address:熊本県熊本市中央区花畑町13-5 バンビビル2階
Tel:096-356-9748
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E-mail: info@bistro-espoir.com
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Posted by espoir at 12:42Comments(0)|| ソムリエのコラム
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驚きと感動を味わえる店。                 
ワインシャンパンを含め11種類ものグラスワインがそろい、何といってもボトルで5万円以上もするワインをグラスで愉しめる。150種類以上もあるボトルワイン。レコルタンシャンパーニュやレアなワインまでも。                    

接客・・・国家資格をもつ女性スタッフの心地よさを感じる。
                                          
料理・・・ありきたりな洋食ではなく、オリジナリティーを大切にした創造性豊かな1皿に仕上げた逸品。
                                        
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