ビストロ＆ワインバー　エスポワール

ビストロ＆ワイン　エスポワール


もうすぐ七夕ですね～
7月は和風月名では「文月」
その呼び名は短冊や詩歌を書き、書道の上達を願った事が由来だとか。

昔、芋の葉に集まった朝露を集めて
その水で墨を擦っていたそうです。
芋の葉にたまる露は、「月からこぼれ落ちた神様の水」で
神様からおすそ分けしてもらったと言われています。

朝露は早朝でないとなくなり、そのはかない水分をやさしく
たおやかに墨にすることで謙虚で文字にも優しさが宿るらしいです



★白ワイン
ケンゾーエステイト・あさつゆ / カリフォルニア州

バイオハザードなどゲームの開発・販売をしている会社カプコンの辻本憲三氏が
アメリカ・カリフォルニアで100億円をつぎ込んだケンゾーエステイト。
この「あさつゆ」は全米No.1にも輝く凄いワイン
七夕の日にケンゾーエステイトの「あさつゆ」で、優しさのおすそ分けを




★赤ワイン
ノヴァス・カベルネ・ソーヴィニヨン / チリ

ノヴァスはラテン語の天文学用語で「新しい星が生まれること」を意味し
ワインを生み出す自然の巧妙な働きに敬意を表し名づけられたとか。

ラベルにはオリオン座が描かれており
星の誕生をイメージさせる感じですね。

100%有機栽培ぶどうから作られ
テロワールを忠実に表現したワイン。


ソムリエ　太田信博


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
880円から揃えております

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