ビストロ＆ワインバー　エスポワール

ビストロ＆ワイン　エスポワール


大分の北原家の安納芋
密芋と呼ばれるほど甘～いサツマイモ

エスポワールでは
甘さを最大限に生かすよう
じっくりと時間をかけてグリル。

クリームのようにしっとりねっとり
とした食感の安納芋に
最高級のフランス産AOC発酵バター「ラ・ヴィエット」
＆イタリア産トリュフ塩で
ゴージャスな一品に。

ちなみに「発酵バター」とは
クリームを乳酸発酵させて作るバターで
ヨーグルトのようなわずかな酸味があり
香り高く希少なバター。
日本では非発酵バターが主流。
是非お試しを


お店のホームページでも
エスポワールを利用した方々を紹介しています。
お客様やお店の雰囲気がわかると思うので、是非ご覧下さい
こちらからどうぞ　→　ようこそエスポワールへ

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