ビストロ＆ワインバー　エスポワール

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★シャンパーニュ「ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー」
　　　珍しいピノムニエ100%のブラン・ド・ノワール。
　　　あのジャック・セロスの一番弟子で
　　　確か2001年がファーストリリース(?)にも関わらず
　　　瞬く間に市場から消え去ったシャンパーニュなんです。

★シャンパーニュ「ラルマンディエ・ベルニエ・ブラン・ド・ブラン」
　　　こちらも評価の高いレコルタン・シャンパーニュ。
　　　ブラン・ド・ブランよりは高品質なロゼシャンパーニュが有名で
　　　ファンタグレープ(笑)のような濃い色調が特徴。
　　　このブラン・ド・ブランもコクと華やかさを兼ね備えた
　　　優等生です。

野津手さん、オススメしたもう1本のエリック・ロデズを是非！
何度かお出ししたロデズのフラッグシップ的なキュヴェで
自らの威信をかけ魂を込めて造った渾身の1本らしい(インポーターの資料より・・・)
ノンヴィンテージなんですが、89年、90年、92年、93年というヴィンテージのみで
しかも新樽、一年樽、二年樽
さらにステンレスタンク、コンクリートタンク
品種の違い、ブドウ栽培区画の違い・・・・
という無限の組み合わせで造られる極上シャンパーニュです。

クリュッグ顔負けのマルチヴィンテージですね。


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