ビストロ＆ワインバー　エスポワール

　　ビストロ＆ワイン　エスポワール



ワインを美味しく飲むためには？

飲み手側の体調、季節感、好みなどで選ぶアイテムが重要ですが
実は温度が最も大切なんですよ。

それぞれのワインには適した温度というものがあります。
その適温を外してしまうと
いくら高級なワインでも、そのワインのすべての要素を味わえることが出来ず
残念な結果になることもあるんですよ。

すなわち「温度」

エスポワールでは熟成を兼ねたセラーやデイセラーなど３台のセラーを使い分けて
２００本ものワインを美味しく飲めるように気を使っています。



そして適温でサーブされたワインを美味しく飲む「グラス」も非常に重要なんです。
人間は舌で味を感じますが
甘味・渋み・酸味などを感じるとる場所が違うんですよ。
例えば甘味は舌の先端とか・・・

飲むワインの味わいに応じてグラスの種類も
実は変えると、さらに美味しく飲めますよ。

さぁ　エスポワールに行こう

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