ビストロ＆ワインバー　エスポワール

ビストロ＆ワイン　エスポワール



新緑の季節を迎え、山や森の緑がみずみずしく彩られていますね。
いつ飲んでも美味しいシャンパンですが
春の陽気が泡を美味しくさせてくれます。

エスポワールのおすすめシャンパンは「アンリジロー」
アンリジローは2016年から、より上質なシャンパンを生み出すために
大量生産に適しているステンレスタンクの使用を一切放棄し
すべてにキュヴェに木樽とテラコッタ製のタンクを使用するなど
拘りまくっている造り手です。

★(画像左側) アンリジロー・エスプリ・ナチュール
ラベルには造形芸術家による「紙で出来た樫の木」が施されていて
モデルはアルゴンヌの森にあるアンリジローの大木。
醸造を木樽に変えた事で、より芳醇な味わいに。
また驚くことにリザーブワインを50%も使用しており熟成感も愉しめます。

★(画像右側) アンリジロー・ブラン・ド・クレ
シャルドネ100%で造られるブラン・ド・ブランらしく
キレの良く、すっきり飲める味わい。
リザーブワインは80%というから驚き。





2017年にアンリジローのメゾンを訪れた時に
嫁と二人での訪問にも関わらず醸造責任者のセバスチャンが迎えてくれ
彼の想いを長々と伝えくれました(笑)
そして、ボトル3本も立ち飲みで堪能しました。


ソムリエ　太田信博


他にもグラスシャンパーニュをはじめ
10種類以上ものグラスワインを
800円から揃えております

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